水果蔬菜需低溫幹燥，高溫會破壞（huài）果蔬的營養價值，也會影響果（guǒ）蔬烘幹後的（de）色（sè）澤和形態（tài）。果蔬烘幹大多采用低溫幹燥，因為蔬菜的成熟期比較短，在幾天之內就要全部采摘，造成大（dà）量的蔬菜積壓，每天都產生很多爛掉的菜。以前（qián）我也采（cǎi）取過幹燥方式，比如曬幹，燒柴火烤幹，會出現受熱不均勻或是處理不（bú）當，蔬菜的顏色容（róng）易變成黃褐色。

幹燥（zào）是很多農副產品生產加工必不（bú）可少（shǎo）的工序。而傳統的幹燥也消耗著（zhe）社會生產中的大量能源。單純依靠太陽曬幹，無法保證產量（liàng）和（hé）無汙染，場地（dì）大、工作量大。所以，人們一直在致力於提高幹燥的能（néng）源（yuán）利（lì）用效率。

此外，對產品品（pǐn）質和生產效率的要求也促使人們在不斷的（de）提高幹燥產品（pǐn）品質和縮短工作周期的（de）幹燥（zào）係統。在這樣的環境下，空氣源熱泵烘（hōng）幹（gàn）機以（yǐ）自身高熱效率和更好的幹燥品質吸引了市場的目光，綠（lǜ）色環保，節能（néng）高效，安全可靠，智能全自動（dòng）化操作，並得到越來越（yuè）廣（guǎng）泛的（de）應用（yòng）。

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