水果蔬菜需低溫幹燥，高溫會（huì）破壞果（guǒ）蔬的營養價值（zhí），也會影響（xiǎng）果蔬烘（hōng）幹後的色澤和形態。果蔬烘幹大多采用低溫幹燥，因為蔬菜的（de）成熟（shú）期比較（jiào）短，在幾天之內就要全部采（cǎi）摘，造成大量的蔬（shū）菜積壓，每天都產生很多爛掉（diào）的菜。以前我也采取過幹燥方（fāng）式，比如曬幹，燒柴（chái）火烤幹，會出現受熱不均勻或是處理不當，蔬菜的顏色容易變（biàn）成（chéng）黃褐色。

幹燥是（shì）很多農副產品生產加工必不可少的工（gōng）序。而傳（chuán）統的幹燥也消（xiāo）耗著社會生產中的大量能源。單純依靠太陽曬幹，無法保證產量和（hé）無汙染，場地大、工作（zuò）量大。所以，人們一直在致力於提高幹燥的能源利用效率。

此外，對產品（pǐn）品質和生產效率的要求也促使人們在不斷的提高幹燥產品（pǐn）品質和縮短工作周期的幹燥係統。在這樣的環境下，空氣源（yuán）熱泵烘幹機以自身（shēn）高（gāo）熱效率和更好的幹燥品質吸引了市場的目光，綠色環保，節能高效（xiào），安全（quán）可靠，智（zhì）能全自動化操作，並（bìng）得到越來越廣泛的應用。

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